Saint Valentin 2024

85 euros par invité

Accord mets-vins 3 verres : 20 €

Cocktail des Amoureux apéritif
Makis de truite fumée au chèvre frais & gingembre confit
Shooter betterave-saké-Timut

Douce attente
Panna cotta rouge baiser de tomate
Soufflé de mais au piment d’Espelette

Commençons …
Saint Jacques en duo - Carpaccio rubis & Rossini juste snacké
Huile d’argan, agrumes grenade & accompagné de son foie gras Rossini

Un instant de fraicheur
Granité Margarita & litchi

…Continuons
Médaillon de suprême de pintade aux truffes
Sarladaise aux cèpes & butternut, jus corsé

Patience
Mélange de feuilles & Copeaux Ossau-Iraty
Pralin de noix

Décadence…
Chocolat passion à partager
Sorbet passion, mousse chocolat lait, biscuit fondant chocolat noir

Café et mignardises
Guimauve & macarons chocolat  

Plus d'infos nous consulter