Hôtel ***         Restaurant

Menu Gastronomique

Mise en bouche du moment

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Foie Gras de Canard du Périgord Au Piment d’Espelette
Gelée d’Ananas
Ou
Cromesquis d’Escargots de Vaunac au Camembert
Crème d’Ail et Persil
Ou
Omelette à la Truffe Noire du Périgord (avec 4€ de supplément)
Ou
Saint Jacques Fumées à l’Auberge
Crémeux de Morteau

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Un granité à la vieille prune du Pays

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Rosace de Magret de canard, Sauce Périgueux
(Possibilité de Magret à la Royale avec 5€ de supplément)

Ou
Filet de Bar au Beurre d’orange
Pomme Anna et Tagliatelles de Légumes

Ou
Lièvre à la Royale (avec 6 euros de supplément)

Ou
Grenadin de Veau Aux Langoustines, purée d’Artichaut Truffée

Ou
Le très Chic «  Os à Moelle »
Foie Gras, Escargots de Vaunac et Truffe Noire du Périgord

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Les Gourmandises du Pâtissier


Menu à 48€ (entrée, plat et dessert) ou Menu à 66€ (2 entrées, plat et dessert)

18€ Accords Mets et Vins par notre Sommelier



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