Réveillon de Noël
24 Décembre 2023


Les Chefs Pierre CORRE et Jean-Christophe ABRIAL et leur équipe vous proposent :


Attente de saison
(Soupe de moules et crevettes safranée)
Entrée
Lingot de foie gras à la clémentine, foie gras poêlé sur toasts
Un Instant de fraîcheur
Plats

Noix de Saint jacques, caramel de betteraves et son tartare d'huîtres sorbet gin - aneth
-
Pigeon laqué aux cassis, mousseline de légumes et cèpes
Dessert
Alaska flambée au Cointreau
(Dessert glacé chocolat-passion, crème de marron)
 
Le menu du Réveillon de Noël est à 85 € hors boissons.
Nous confirmons les réservations à la réception des Arrhes par chèque non encaissé d’un
montant de 30€ par personne à table. Aucune réservation ne donne droit à une table attitrée.

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