Menu Noël 
Déjeuner du 25 Décembre 2023

Les Chefs Pierre CORRE et Jean-Christophe ABRIAL et leur équipe vous proposent :


Attente de saison
(Soupe de moules et crevettes safranée)
Entrée
Lingot de foie gras à la clémentine, foie gras poêlé sur toasts
Un Instant de fraîcheur
Plat
Pigeon laqué aux cassis, mousseline de légumes et cèpes
Dessert
Alaska flambée au Cointreau
(Dessert glacé chocolat-passion, crème de marron)
 
Le menu du déjeuner de Noël est à 60 € hors boissons.
Nous confirmons les réservations à la réception des Arrhes par chèque non encaissé d’un
montant de 30€ par personne à table. Aucune réservation ne donne droit à une table attitrée