1er de l’an
Déjeuner du 1er janvier 2024

Les Chefs Pierre CORRE et Jean-Christophe ABRIAL et leur équipe vous proposent :


Attente de saison
(Soupe de moules et crevettes safranée)


Entrée
Lingot de foie gras à la clémentine, foie gras poêlé sur toasts


Un Instant de fraîcheur


Plat
Pigeon laqué aux cassis, mousseline de légumes et cèpes


Dessert
Alaska flambée au Cointreau
(Dessert glacé chocolat-passion, crème de marron)
 
Le menu du déjeuner du nouvel an est à 60 € hors boissons.
 
Nous confirmons les réservations à la réception des Arrhes par chèque non encaissé d’un
montant de 30€ par personne à table. Aucune réservation ne donne droit à une table attitrée